Духовка
книга

Духовка : выпечка

Форматы: EPUB, PDF

Серия:

Издательство: РИПОЛ классик

Год: 2014

Место издания: Москва

ISBN: 978-5-386-07334-3

Страниц: 64

Артикул: 5257

Возрастная маркировка: 6+

Электронная книга
29

Краткая аннотация книги "Духовка"

Когда нужно приготовить что-то особенное, духовка — универсальный помощник на кухне. Она есть практически у каждой хозяйки. В этой книге вы найдете рецепты разнообразных блюд: сладкие и несладкие пироги, румяные булочки, нежнейшие бисквиты, праздничные куличи, мучные и молочные запеканки, а также многие другие изделия из теста, которые станут украшением любого стола!

Содержание книги "Духовка"


ВЫПЕЧКА
Пироги с овощами, грибами, мясом и рыбой
Пирог с капустой
Пирог с квашеной капустой и консервированной сайрой
Пирог с квашеной капустой, шампиньонами и красным луком
Пирог с брокколи и яйцом
Пирог из слоеного теста с сыром и болгарским перцем
Пирог из слоеного теста с копченой курицей и сыром
Пирог с филе курицы
Пирог со свининой и луком
Кулебяки и курники
Кулебяка с телятиной и курицей
Кулебяка с цветной капустой и копченой курицей
Кулебяка с капустой и сушеными грибами
Курник с курицей, рисом и шампиньонами
Пирожки и расстегаи с овощами, грибами, мясом и рыбой
Пирожки с куриной печенью и морковью
Пирожки с говяжьей печенью
Пирожки с курицей и рисом
Пирожки с зеленым луком и яйцом
Пирожки с филе сома и тмином
Пирожки с картофелем и белыми грибами
Расстегаи с курицей и шампиньонами
Расстегаи с рисом и осетриной
Расстегаи с маслятами и филе щуки
Беляши
Беляши со свининой и говядиной
Беляши с бараниной и рисом
Беляши по-татарски
Беляши с курицей и грибами
Сладкие пироги
Пирог с творогом, абрикосами и грушами
Пирог с бананами, грушами и орехами
Классическая шарлотка
Шарлотка по-французски
Пирог из слоеного теста с яблоками и черной смородиной
Овсяный пирог с курагой
Песочный пирог с лесными ягодами и мандаринами
Пирог с белой сливой и орехами
Мармеладный пирог с персиками
Пирог с вишней
Сдобные булочки
Творожные булочки с клубникой
Булочки с курагой и орехами
Кокосовые булочки
Булочки с черносливом
Банановые булочки с кешью
Кексы
Кекс «Зебра»
Шоколадный кекс с фисташками
Творожный кекс с арахисом и изюмом
Шоколадный кекс с киви
Пудинги
Пудинг с абрикосовым джемом
Пудинг с клубничным вареньем
Пудинг «Фисташковый»
Малиновый пудинг
Пудинг с грушами и грецкими орехами
Пудинг «Цитрусовый»
Рулеты, торты и пирожные
Рулет с грейпфрутом и арахисом
Шоколадный рулет с апельсиновым джемом и изюмом
Бисквитный рулет с клубникой
Рулет с киви и сгущенным молоком
Торт «Эдем»
Торт «Сказка»
Пирожные «Вишенка»
Бисквитные пирожные с персиковым джемом
Пирожные «Катюша»
Пирожные «Оригинальные»
Безе с кешью и шоколадным кремом
Пирожные «Нежные»
Безе со сливками
ПИЦЦА
Пицца с овощами и грибами
Пицца с шампиньонами и сыром
Пицца с баклажанами и картофелем
Овощная пицца с зеленым горошком
Пицца с кукурузой и опятами
Томатная пицца с вешенками
Пицца с маринованными овощами
«Зеленая» пицца
Пицца с рыбой и морепродуктами
Пицца со шпротами и жареными грибами
Пицца со шпротами и яйцом
Пицца с креветками и шампиньонами
Пицца с мясом
Пицца с ветчиной и сыром
Пицца с салями, беконом и опятами
Пицца с охотничьими колбасками
Пицца «Корсика»
Пицца с копченой свининой и острым соусом
Пицца с колбасой и вешенками
Пицца с говяжьей печенью
Пицца с паштетом из гусиной печени и шампиньонами
Пицца с вареной говядиной и жареными баклажанами
Пицца с жареной курицей и белыми грибами

Все отзывы о книге Духовка : выпечка

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Отрывок из книги Духовка : выпечка

Духовка. Выпечка8растительном масле, добавить фарш, тушить под крыш-кой до готовности. Положить чеснок, посолить, попер-чить, перемешать и охладить. Из сметаны, майонеза, просеянной муки и пищевого разрыхлителя пригото-вить жидкое тесто, вылить половину в смазанную мас-лом форму. Сверху выложить охлажденную начинку, залить оставшимся тестом. Выпекать пирог в разогретой до 200 °С духовке 40–45 минут.Пирог со свининой и лукомИнгредиенты500 г дрожжевого теста, 400 г свиного фарша, 2 лу-ковицы, растительное масло, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, мелко нарезать. Фарш и лук выложить в сковороду с разогретым растительным мас-лом, посолить, поперчить, жарить в течение 10 минут на среднем огне, остудить. Тесто разделить на две части, раскатать в тонкие прямоугольники.На один выложить приготовленную начинку, сверху положить второй прямоугольник, соединить края. Из-делие оставить на 10 минут в теплом месте. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке в течение 30 минут.КУЛЕБЯКИ И КУРНИКИКулебяка с телятиной и курицейИнгредиентыДля теста: 1 кг муки, 350 мл молока, 100 г сливоч-ного масла, 50 г дрожжей, 7 желтков, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка маргарина, соль.

С книгой "Духовка" читают