0
Маркетинг в общественном питании
Информация о книге:

Издательство: Финансы и статистика

Год: 2006

ISBN: 5-279-03093-7 (Россия). - ISBN 83-208-1500-2 (Польша)

Кол-во страниц: 240

Формат: pdf

Маркетинг в общественном питании = Marketing w gastronomii

Сала Ю.

(0)

Порекомендовать в соцсетях

Аннотация

Описываются вопросы маркетинга в сфере общественного питания. Автор анализирует специфику формирования ассортимента и цен, рекламы и каналов дистрибуции, выбора мест размещения предприятий питания. Описаны организационные формы предложения гастрономических услуг (рестораны с этнической кухней, дискотеки, пабы, кафетерии, клубы, бистро, бары и обслуживание в номерах гостиниц, обслуживание банкетов).
Для преподавателей и студентов учебных заведений, готовящих специалистов для сферы гостеприимства, а также владельцев и менеджеров ресторанов и гостиниц.

Оглавление
Нет ни одного отзыва
Нет ни одного отзыва