0
Химико-технологический контроль на предприятиях хлебопекарной, макаронной и кондитерской отрасли
Информация о книге:

Издательство: Воронежский государственный университет инженерных технологий

Год: 2014

ISBN: 978-5-00032-022-8

Кол-во страниц: 76

Формат: pdf

Химико-технологический контроль на предприятиях хлебопекарной, макаронной и кондитерской отрасли : (теория и практика): учебное пособие

Магомедов Г. О. , Лобосова Л. А. , Олейникова А. Я.

(0)

Порекомендовать в соцсетях

Аннотация
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья» (профиль – «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3.
Оглавление
Нет ни одного отзыва
Нет ни одного отзыва