0
Методы исследования сырья и продуктов сахарного производства
Информация о книге:

Издательство: Воронежский государственный университет инженерных технологий

Год: 2014

ISBN: 978-5-89448-991-9

Кол-во страниц: 260

Формат: pdf

Методы исследования сырья и продуктов сахарного производства : теория и практика: учебное пособие

Голыбин В. А. , Кульнева Н. Г. , Федорук В. А. , Миронова Г. С.

(0)

Порекомендовать в соцсетях

Аннотация
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для закрепления теоретических сведений дисциплин цикла Б2. Приведены требования действующих нормативных документов к качеству сырья и готовой продукции сахарного производства и гостированные методики их определения.
Может быть использовано при изучении курсов «Контроль и учет сахарного производства», «Основы технологии отрасли», «Технология отрасли» для профиля подготовки «Технология сахаристых продуктов», при подготовке магистров.
Рекомендуется в качестве практического руководства для работников сахарного производства.
Оглавление
Нет ни одного отзыва
Нет ни одного отзыва