Важнейшие дикие полезные растения Туркмении
книга

Важнейшие дикие полезные растения Туркмении

Автор: Михаил Петров

Форматы: PDF

Издательство: Издательство ТуркменФАН

Год: 1942

Место издания: Асхабад

Страниц: 66

Артикул: 13978

Электронная книга
33

Отрывок из книги Важнейшие дикие полезные растения Туркмении

селей и варенья. Чабаны же в песках заваривают высушенные и измельченные корни ревеня и пьют как чай, особенно при растройствах желудка от солоноватой колодезной воды. 5. Ш п и н а т , и с м а н а к . (Spinacia tarkestanica). Травяни­стое растение с треугольно-яйцевидными листьями, е копьевид­ной верхушкой (рис. 2 4 ) . Дико встречается по всей предгорной пустынной полосе Туркмении, особенно много его на перелогах и по окраинам культурных полей. В марте—апреле дикий шпинат доставляется на Ашхабад­ские рынки, как оврщь, в больших количествах, из окрестных аулов. В домашнем хозяйстве листья шпината употребляются дво­я к о : в виде зеленых щей и пюре. 6. П о р т у л а к , с е м з а к . (Prsotiilaca oleracea). Однолетнее растение с низко-стелющимися стеблями, мясистыми листьями и желтыми цветами, сидящими в пазухах листьев. Размножается самосевом, обыкновенно на орородах, в садах и на орошаемых полях, по всему Туркменистану, как сорняк (рис. 25). В пищу портулак употребляется с очень давних времен и как салатная овощь на Ашхабадских рынках под названием ^армянская трава" появляется с мая месяца. Портулак употреб­ляется как пряная приправа к супу, чаще в виде острых салатов. 7. К а τ ρ а н-к о ч и (Crambe Kotschyana). Многолетнее травяни­стое растение с сильно утолщенным корнем, весом до нескольких килограммов, с белыми цветами и крупными прикорневыми листь­ями. Широко распространен дико большими зарослями в пред­горьях по глинистым и щебнистым склонам Копет-Дага, Куги­танга и на Кушке (рис. 26). Корни катрана отличаются очень высоким процентом крах­мала, количество которого на свежий вес равно 20,89°/,), а на сухой вес 58,85%. Крахмал катрана состоит из очень мелких зерен и может ш й т и широкое хозяйственное применение в пищевой и парфю­мерной промышленности, а также для отгонки из корней техни­ческого и хозяйственного спирта. 8. К а п е р с к о л ю ч и й , г о й л, г о у л ь . (Capparis spinosa) Ши­роко распространенное растение пустынь от берегов Каспийск...