0
Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие
Информация о книге:

Издательство: Рипол Классик

Год: 2014

ISBN: 978-5-386-07091-5

Кол-во страниц: 256

Формат: pdf

Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие

Доброва Е. В.

Серия Кулинарные секреты

(0)
Порекомендовать в соцсетях

В наличии
Аннотация
Представленное издание расскажет о технологии приготовления различных консервированных соусов, в том числе томатных, кетчупов и аджики, а также ткемали, лютеницы, цицибели, хариссы и матбухи.
Благодаря этой книге вы узнаете секреты рецептуры соусов-паст, соусов-заправок и соусов-приправ. Отдельная ее глава содержит рецепты соусов национальных кухонь мира: итальянской, греческой, испанской, английской, мексиканской, японской и французской.