Еврейская кухня
книга

Еврейская кухня

Форматы: PDF

Серия:

Издательство: Комсомольская правда|Директ-Медиа

Год: 2011

Место издания: Москва

ISBN: 978-5-7475-0098-3. – ISBN 978-5-4475-4251-1

Страниц: 70

Артикул: 5164

Возрастная маркировка: 6+

Печатная книга
198
Ожидаемая дата отгрузки печатного
экземпляра: 11.04.2024
Электронная книга
35

Краткая аннотация книги "Еврейская кухня"

Евреи всегда много своего привносили в кухню той страны, куда попадали. Например, когда в конце ХV века евреев изгнали с Сицилии, они направились в Рим и прихватили с собой кое-что из традиционной сицилийской кухни. Так в Риме узнали баклажан. А живут евреи, как известно, по всему свету. И весьма охотно впитывают местные кулинарные традиции.

Содержание книги "Еврейская кухня"


ПРЕДИСЛОВИЕ
ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Заливная щука
Форшмак
Салат из яиц и потрошков
Гефилте фиш
Гехакте лебер
Айнгемахтс
Кисло-сладкая свёкла
Фалафель
СУПЫ
Рыбный суп с фрикадельками
Хлебный суп с яблоками
Куриный бульон с кнейдлах
Чечевичная похлёбка
Холодный суп из щавеля
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Рыбные котлеты с творогом
Фрикадельки гефилте фиш
Чолент фиш
Форель с черносливом
Гефилте гелзеле
Куриные грудки с миндалём
Баранина с чечевицей и курагой
Эсик флейш
Чолент с фасолью и картофелем
Кугель из вермишели
Креплах
Картофельный кугель
Картофельные латкес
ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
Хала
Латкес
Кугель из манной каши
Миндальное печенье
Струдель с яблоками
Цукерлеках
Лекех
Гоменташи («Уши Амана»)
Земелах
Суфганиёт
Творожный торт
Кокосовые пирамидки
Харосет
Цимес


Все отзывы о книге Еврейская кухня

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

С книгой "Еврейская кухня" читают

Коллекции с этой книгой