0
Т. 3. Грузинская кухня
Информация о книге:

Издательство: Комсомольская правда, Директ-Медиа

Год: 2010

ISBN: 978-5-7475-0086-0. - ISBN 978-5-4475-4239-9

Кол-во страниц: 70

Формат: pdf

Т. 3. Грузинская кухня

Серия Кухни народов мира

(0)
Порекомендовать в соцсетях

В наличии
Аннотация
Как утверждают эксперты, само понятие "грузинская кухня" не вполне правильное. Во-первых, природные условия в западных и восточных районах этой горной страны несколько отличаются друг от друга, поэтому и продукты произрастают и используются не совсем одинаковые. Во-вторых, в Средние века кухня Восточной Грузии формировалась под иранским влиянием, а Западной - под турецким. Это наложило свой отпечаток на приготовление и потребление некоторых основных (хлебных и мясных) продуктов, а также ароматические и вкусовые предпочтения. И существует, стало быть, кухня аджарская, гурийская, имеретинская, кахетинская... Но мы не будем вдаваться в эти нюансы. Давайте исходить из того, что раз есть Грузия, то есть и грузинская кухня - разнообразная, необыкновенно вкусная и потому так любимая в России.