0
Основы санитарной микробиологии пищевых продуктов
Информация о книге:

Издательство: Издательство РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева

Год: 2012

ISBN: 978-5-9675-0698-7

Кол-во страниц: 51

Формат: pdf

Основы санитарной микробиологии пищевых продуктов: учебное пособие

Годова Г. В.

(0)

Порекомендовать в соцсетях

Аннотация

В издании изложены принципы и методы санитарной микробиологии как основы для санитарно-микробиологического контроля качества пищевых продуктов.
Предназначено для студентов дневного отделения технологического факультета направления 250100.62 – Технология продуктов питания, специальностей: 260503 – Технология субтропических и пищевкусовых продуктов, 080401 - Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров).
Рекомендовано к изданию методической комиссией технологического факультета (протокол № 11 от 25 июня 2012 г).