0
Холодильная техника и технология
Информация о книге:

Издательство: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности

Год: 2006

ISBN: 5-89289-447-9

Кол-во страниц: 104

Формат: pdf

Холодильная техника и технология, Ч. 2

Воробьева Н. Н.

(0)

Порекомендовать в соцсетях

Аннотация
Рассмотрено отечественное холодильное оборудование для магазинов самообслуживания, с традиционной формой торговли, производственных цехов, предприятий общественного питания.
Предназначено для студентов специальностей 260501 «Технология продуктов общественного питания», 140504 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование», 260602 «Пищевая инженерия малых предприятий», 260504 «Технология консервов и пищеконцентратов» всех форм обучения.