Новогодняя выпечка. Пироги, пирожки, пирожные, тортики
книга

Новогодняя выпечка. Пироги, пирожки, пирожные, тортики

Форматы: PDF, FB2, EPUB

Серия:

Издательство: РИПОЛ классик

Год: 2011

Место издания: Москва

ISBN: 978-5-386-03891-5

Страниц: 64

Артикул: 5088

Электронная книга
30

Краткая аннотация книги "Новогодняя выпечка. Пироги, пирожки, пирожные, тортики"

Новый год - праздник особенный. Его ждут целый год и встречают с волнением и радостью. Вся семья собирается за столом, приходят гости. Как сделать этот вечер незабываемым для всех? Для создания праздничного настроения обязательно должен быть накрыт новогодний стол. А какой праздник обходится без свежей, ароматной домашней выпечки. В нашей книге мы предлагаем прекрасные рецепты пирогов, пирожков, тортов и пирожных, которые удовлетворят самые изысканные вкусы и угодят запросам страстных поклонников кулинарного искусства.

Содержание книги "Новогодняя выпечка. Пироги, пирожки, пирожные, тортики"


ГОТОВИМСЯ К ПРАЗДНИКУ
Бездрожжевое слоеное тесто
Дрожжевое слоеное тесто
Рубленое слоеное тесто
НОВОГОДНЯЯ ВЫПЕЧКА
Пироги и пирожки из слоеного теста
Пирожки «Смородинка»
Пирог «Зимнее утро»
«Творожники»
Пирог «Сад зимой»
Пирог «Красное и черное»
Пирог «Новогодний»
Пирог «Райское удовольствие»
Пирог «Виртуоз»
Пирожки «Солнышко»
Пирожки «Воспоминание о лете»
Пирог «Морской прибой»
Пирожки «Варна»
Пирожки «Лукоморье»
Пирог «Сладкий сон»
Пирожки «Каприз дамы»
Пирог «Счастье рыбака»
Пирожки «Раковые шейки»
Пирожки «Крабовички»
Пирог «Лесной»
Пирог «Курочка Ряба»
Пирог «Вишня под снегом»
Пирог «Капустник»
Пирог «Зимний лес»
«Лесная сказка»
Рулеты из слоеного теста
Рулет «Соблазн»
Рулет «Слюнки потекут»
Рулет «Нежный»
Пирожки «Звездопад»
Торты
Торт «Наполеон Великолепный»
Торт «Клубничка»
Торт «Зимний поцелуй»
Торт «Экзотика»
Торт «Беляночка»
Торт «Снежинка»
Торт «Сказка Востока»
Пирожные
Пирожное «Здравствуй, радость!»
«Львиное сердце»
«Европа и Азия»
«Королевский пир»
«Рождественские»
«Снегурочка»
«Ямайка»
«Сказка на ночь»
«Снегирь»
«Синьора»
«Добрый гном»
«Воспоминания детства»
«Адам и Ева»
«Сердечный привет»
«До, ре, ми, фа, соль»
«Бабушкины сказки»
«Морозные узоры»
«Игрушки Деда Мороза»
«Примадонна»
«Малиновая тайна»
«Пчелиная семейка»
«Илья Муромец»
«Интрига»
«Рождественские каникулы»
«Новогоднее чудо»
«Северный полюс»
«Зимняя радуга»
«Эдемский сад»
«Остров сокровищ»
Пирожные из песочного теста
«Дольче вита»
«Кураж»
«Херувим»
«Яблоки на снегу»
«Мадонна»
«Морской гребешок»
«Райский уголок»
«Лунный свет»
«Турецкий султан»
«Ярмарка»
«Сердце ангела»
«Лимонные пальчики»
Пирожные из заварного теста
«Карлсон»
«Зайка»
«Вишневый айсберг»
«Вечер у камина»
«Орешки новогодние»
«Витязь»
Пирожные из слоеного теста
«Волшебный сундучок»
«Воздушный поцелуй»
«В гостях у мамочки»
«Колодец»
«Звездный нектар»
«Зимнее небо»
«Медовый месяц»
Пирожные из воздушного теста
«Иллюзия»
«Стрекоза»
«Клубничные горки»
«Адмирал»
«С Новым годом»
«Зимняя радость»
«Счастливый принц»

Все отзывы о книге Новогодняя выпечка. Пироги, пирожки, пирожные, тортики

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Отрывок из книги Новогодняя выпечка. Пироги, пирожки, пирожные, тортики

9Для начинки: 700 г груш, 50 г ликера, 5 ст. л. холодной воды, 200 г сахара.Способ приготовления. Груши помойте, очистите, нарежьте дольками. В кастрюлю насыпьте сахар, залей-те водой и варите на слабом огне до образования пены. Грушевые дольки обмакните в сахарный сироп, акку-ратно выложите их на сковороду и залейте ликером на 3 минуты.Приготовьте по рецепту бездрожжевое слоеное те-сто. В тесто добавьте мак. Готовое тесто выложите в форму и выпекайте в разогретой духовке 25 минут. Го-товый пирог выньте из формы, охладите. Дольки груш разложите кругами на поверхности пирога узкой сто-роной внутрь и сверху полейте оставшимся сиропом. После этого оставьте его на 40 минут, для того чтобы пирог пропитался.Пирог «Райское удовольствие»Требуется: 500 г муки, 300 г сливочного маргарина, 1 стакан кислого молока, 1 яйцо, 1/2 ч. л. соли.Для начинки: 3 апельсина средней величи-ны, 1 банан, 1 стакан сливок, 200 г сахара, 6 ст. л. холодной воды.Способ приготовления. Апельсины очистите, разде-лите на дольки и каждую дольку обмакните в сахарный сироп. Банан очистите и нарежьте тонкими полосками длиной 5 см.Приготовьте по рецепту бездрожжевое слоеное те-сто. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 4 мм, оставьте немного теста для приготовления косички. Пласт выложите в сковороду, предварительно сбрыз-нув ее холодной водой. Косичкой из теста сделайте бортик. Наколите пласт вилкой. Выпекайте в духовом шкафу 20 минут.Готовый корж охладите. Аккуратно выложите по кругу апельсины, на них положите банановые полоски. Все залейте взбитыми сливками.