0
Введение в гостеприимство
Информация о книге:

Издательство: Юнити-Дана

Год: 2015

ISBN: 978-5-238-01392-3

Кол-во страниц: 735

Формат: pdf

Введение в гостеприимство: учебное пособие

Уокер Д.

Серия Зарубежный учебник

(0)

Порекомендовать в соцсетях

Аннотация
Учебник «Введение в гостеприимство» Дж. Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности этой огромной индустрии с учетом особенностей XXI века. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе и с использованием Интернета, что позволяет на практике оперативно применить полученные знания. Большое число примеров страноведческого характера, портреты основателей и корифеев отрасли и анализ деятельности компаний-лидеров отрасли помогают всестороннему изучению учебного материала. Этому значительно способствует и удачная структура книги.
Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, специалистов индустрии гостеприимства и туризма, а также для широкого круга читателей.
Оглавление
Нет ни одного отзыва
Нет ни одного отзыва